La Culture de la Vigne

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Bientôt certifiée en agriculture biologique, j'ai commencé à...
La Vinification

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Chai à dimension variable, avec petites et grandes cuves, chapeaux...
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Les Vins

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Grenache Blanc, Cinsault, Grenache Noir, découvrez des vins...

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C’est l’heure de tailler !! pour repartir du bon pied

En repos végétatif, sève descendue, la vigne de Saint SATURNIN est prête à la taille.

Je commence par pré-tailler le grenache blanc en supprimant tous les bois non nécessaires à la taille définitive. Je dégage tous les sarments et ne laisse que des coursons de quelques centimètres.

Il me sera plus facile de distinguer les bois qui vont porter la prochaine récolte.
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Je vous attends pour un florilège de dégustation de "vins nus"!
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